100%天然素材家庭料理！動画配信開始♩美味しいイベントにレッスン♩そして今月も美味しく♡

こんにちは！
今日は嬉しいことに、太陽が顔をのぞかせていますね♩
あっという間に�煤S(￣0￣;ﾉ今年も後半戦に入りました！！
夏に向けて、毎日元気に過ごしたいですね♩

さて、ちょっとブログアップをご無沙汰してしまいました(;^_^A
先週は楽しいイベントが続き、最後はパーティーへの出張料理もあってバタバタでした。

まずは先週火曜日は…
アトピー情報サイト・アンティクルさんとのコラボイベント！
忙しいアトピーワーカーのためのコラボ料理イベントでした♩

今回はこじんまり、でもとても楽しいレッスンとなりました！

動画も公開中です！


是非ともご覧ください！！
次回のコラボレッスンは、９月４日（木）です♩
詳細が決まり次第、お知らせしますのでよろしくお願いいたします！

木曜日は、コラボイベント♩
ワインについて、久しぶりにお話させていただきました☆

平日昼間の開催にも関わらず、満席！！
集まってくださった皆様、本当にありがとうございました(^^)

そして、土曜日は出張料理〜☆
20名以上の方に、100％天然素材のお料理を楽しんでいただきました！！

今日からスタートした７月、レッスンスタートは来週火曜日から！！
今月も美味しいレッスンレシピを準備して、皆様のご参加をお待ちしています☆

サロンのプラチナレッスンは　⇒　☆　こちらから

クックパッド掲載・天然おだし料理教室は　⇒　☆　こちらから
内容をご覧いただけます！
よろしくお願いいたします♩

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

メルマガにご登録していただくと、今の季節にぴったりの簡単にできる100%天然素材のオリジナルレシピを特別にプレゼント中です！

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また、FBグループ：チーム１００％：食について考える会　by　１００％天然素材家庭料理研究家　高窪美穂子　もご参加者を募集中です　→　こちらです☆
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１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書

「おうちでできる天然おだし料理入門」。
天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。

「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます！

Amazonでのご購入はこちらから　→　☆

よろしくお願いいたします！

おうちでできる天然おだし料理入門、Cancamで紹介されました！

こんにちは！高窪です。
今日も爽やかなお天気ですね。
みなさん、いかがお過ごしですか？

さてさて、出版してからもう少しで２ヶ月の「おうちでできる天然おだし料理入門」♩
つい先日発売されたCancam6月号で、取り上げていただきました！

おだし女子！！
かわいいネーミングですね♩
少しでもたくさんの人が、美味しいおだしをとってくれるようになるといいなー♩
Cancam、見かけたら是非ともチェックしてみてくださいね☆

そしてそして、心から尊敬している生産者のお一人、富樫さんから…

自家採取の種籾を使って、秀明自然農法で大切に育てられたお米を取り寄せました！
炊きたてはもちろん、冷めても本当に美味しいお米です。
白米と玄米、両方お願いしてあるので今からワクワク♩
いただくのが本当に楽しみです(^^)
いつものお醤油やお味噌も、無事にとどきました☆

荷物の中には素敵なものが…

南北海道の生産者さんの紹介をしている本と、黒豆も♩
いろいろと試して、美味しくお料理させていただきます！
富樫さん、本当にありがとうございます!(^^)!

さて、今日もお知らせです！
５月のワンディレッスン、参加者絶賛募集中です♩
５月１１日はおだしのレッスン、１８日は自家製無添加パンチェッタのレッスン☆

５月１１日、１８日の詳細は　こちらから　→　☆

よろしくお願いいたします！

そして、新しく毎月のイベントを開催します☆
毎月第４土曜日の午前中、午前９時〜１１時にJR田町駅から徒歩５分、パズル芝浦で
食の朝会を始めます！

＜第１回＞５月２５日（土）午前９時〜１１時
＜場所＞バズル芝浦：JR田町駅から徒歩５分　〒108-0023 東京都港区芝浦３丁目１４−１９ 大成企業ビル6F　Tel:[phone]
＜会費＞1,000円　※会場で当日お支払いください。
　　　　※時間内は出入り自由、持ち込み自由です。
　　　　※天然素材のおだしのテイスティングあり
　　　　おだしのこと、お料理のこと、食に関する疑問や質問…
　　　　思っていること、疑問その他思ったことや考えていること、自由に話してみませんか？
　　　　お子様連れでもOKです。
　　　　出入り自由なので、お気軽にご参加くださいね♩

お出かけ前にお気軽に、お立ち寄りくださいね☆　　

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よろしくお願いいたします(^^)

こだわりパンとの出版記念コラボイベント打ち合わせ！

こんばんは、高窪です。
三連休の最終日、穏やかなお天気で本当に気持ちよかったですね。
みなさん、いかがお過ごしでしたか？

さて、私は爽やかな陽気に誘われて、お仕事もかねたお出かけへ。

向かった場所は…

本当に美味しくて安全なこだわりパンを作っている、私の大好きで大切な「お仲間！！」の一軒。
横浜・仲町台のブルーコーナーさん。
その味と安全・安心な品質への高い評価、そしてたくさんの実績…。
Cafe ippoでお出ししているパンは、ブルーコーナーさんからの直送なんです。
今日はそのお礼と、これから一緒にコラボするイベントのお打ち合わせも兼ねて、行ってきました！

相変わらず素敵なお店のエントランス〜☆

表のボードには、今月の一押しと今日から復活の大人気パンの名前が！！

クイニーアマン☆
これがまた、本当に美味しい！！

これ以外にも美味しいパンをいただきながら、お打ち合わせしたのが11月に出版する「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」出版記念も兼ねたブルーコーナーさんとのコラボイベント☆
日程も決まり、あとは細かい内容を再度お打ち合わせして、みなさまにご案内というところまで決めてきました！

今週末〜にはご案内できると思いますので、お楽しみに！！

お打ち合わせが終わった後は、ちょっとだけ足を伸ばしてブルーコーナーさんの２号店、NPOさんが運営されている「いのちの木」の場所を見に行ってきました。

今日明日は、残念ながらお休みだったので中は拝見できませんでしたが、外見だけでもいい感じです。

ビジネスというよりは、社会貢献の意味合いがはるかに大きい２号店。
それに本気で取り組んでいるブルーコーナーさんを、これからも応援していきたいと思っています。

お隣はブルーコーナーさんとも大の仲良しのお店、H１カフェ。

人気のお店で、今日もお客様がいっぱいでした☆

こうやって少しずつ人とのご縁がつながり、自分が進むべき道が見えて来たのは本当にしあわせな事です。
すべてのみなさまに心から感謝して、そして、常に謙虚に、でも大胆にこれからも頑張っていきたいと思いを新たにした一日でした。

さて、お知らせです。
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。

http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0005.reg

鳥取での素晴らしい出会い（２）：素晴らしい生産者の方たち

こんにちは、高窪です。
今日もなんだかすっきりしないお天気ですね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、先日の鳥取訪問での素晴らしい出会い…。
それは、真摯に自然と向き合う、素晴らしい生産者の方達やすばらしい生産物でした。
その出会いは、私にとって宝です(^^)

地元のテレビだけでなく、関西キー局にも取り上げられた事がある「浜根農園」さん。
軽妙な語り口の裏には、飽くなき探究心が。
試食させていただいたピーナッツの塩ゆで、最高に美味しかった！！

葉ねぎ農場　一笑（いっしょう）さんは、お父様が様々な困難を乗り越えられたご経験を伺い、胸が熱くなりました。

そして…

西日本最古のワイン醸造所、北条ワインさんにもお邪魔しました。
新商品の「TOTTORI SKY」は、素晴らしい香りと味わい☆
大ファンになりました！

その他にも、たくさんの生産者の方達とお目にかかったのですが、手元に写真がなくてご紹介できず…。
とても残念ですが、次回のお楽しみに☆

みなさま、お忙しい中でお時間を割いてくださって、本当に感謝しています。
ありがとうございます。

そして、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

さて、お知らせです。
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色鮮やかなトマトのマリネ＆Cafe ippoサイトオープン

こんにちは、高窪です。
今日は湿度が高くてはっきりしないお天気ですね。
お盆の週末、いかがおすごしでしょうか？

さて、昨日は仲良しのこだわりパン屋さん、横浜・仲町台のブルーコーナーの白川さん たちをはじめとして、数名が集まってワイワイ・がやがや♪

先日、お店に伺った時に撮影した、白川さんのばっちり決まった立ち姿は…

さてさて、昨日はあまりに楽しくて、お料理の写真をほとんど撮影しておらず…
豚肩ロースの塊肉は、塩麹や醤油麹に漬け込んで…

周りだけこうやってフライパンで焼きつけてから

オーブンで焼いて、カットしてこんな感じに☆

すでに食べてしまった後であわてて写真を撮ったので、きれいでなくてごめんなさい(>_<)

そして、もうひとつ大好評だったのが、トマトのマリネ♪

鮮やかな色合いと、さわやかな味わいで大好評でした♪
美味しく楽しくいただきました！
ごちそうさまでした(^_^)

さて、私がフードプロデュースさせていただいている、日本初！のウォーキングカフェ♪鳥取県・東郷湖畔の「Cafe ippo」のサイトがオープンしました！

「Cafe ippo」のサイトはこちらです♪
どうぞ、よろしくお願いいたします！

さて、お知らせです。
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